Это разные понятия, разные операции, разные виды обложения налогом, разные подходы к учету и итог тоже разный.
Общепит, если вы соответствуете условиям, указанным в пп. 38 п. 3 ст. 149 НК РФ, то добро пожаловать в мир без НДС.
Если будете разделять бизнес на несколько юрлиц, чтобы освобождение...